Telur, salah satu sumber protein hewani yang paling mudah untuk masyarakat dapatkan dan terjangkau. Namun, tahukah Anda bahwa tidak semua telur itu sama?
Seiring dengan meningkatnya kesadaran akan pola hidup sehat, ayam organik mulai banyak peminatnya meski harganya lebih mahal. Berikut sembilan perbedaan antara ayam kampung dan ayam negeri:
Dua di antaranya adalah ayam broiler dan ayam negeri. Meski keduanya sering dijadikan juara di dapur, sebenarnya ada perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya. Mulai dari kandungan gizi hingga rasanya, yuk kita cari tahu!
Setelah mengetahui kelebihan dan kekurangan ayam broiler, kini mari kita bahas tentang ayam negeri. Berikut adalah apa saja kelebihan dan kekurangan ayam negeri:
Pemeliharaan ayam kampung cenderung mudah karena tidak perlu perawatan intensif seperti ayam negeri. Peternak ayam tinggal menebar makanan di halaman dan ayam akan makan sendiri. Ayam kampung juga membutuhkan ruangan yang lebih luas karena akan banyak berjalan.
Jenis kandang panggung lebih mudah saat akan dibersihkan dan kotoran ayam juga akan langsung jatuh ke tanah. Sedangkan untuk kandang litter atau antai memiliki perawatan yang sedikit lebih sulit sebab sesudah panen, maka sekam harus diganti dengan sekam baru yang kering agar kotoran yang ada di dasar bisa dihilangkan.
Efek dari mengonsumsi ayam yang disuntik dapat mempercepat pubertas pada anak perempuan, meningkatkan risiko terkena kanker payudara dan risiko kanker prostat pada pria.
Pertimbangkan kebutuhan nutrisi: Jika Anda membutuhkan protein tinggi, telur ayam ayamas negeri sembilan ras atau negri bisa menjadi pilihan. Namun, jika Anda ingin meningkatkan kesehatan jantung, telur ayam kampung lebih baik.
Untuk pakan yang diberikan pada ayam negeri harus memenuhi kebutuhan karbohidrat, lemak, protein, ayam negeri adalah mineral dan juga vitamin. Pemberian pakan bisa dilakukan pada pagi dan sore hari dan air di tempat minum harus selalu tersedia.
Pemurnian yang juga sekaligus meningkatkan produktifitas, menjadikan ayam lokal asli ini mempunyai nilai ekonomis yang lebih baik.
Impor ayam tersebut dilakukan oleh GAPUSI (Gabungan Penggemar Unggas Indonesia). Aksi yang dilakukan adalah melakukan penyilangan antara ayam impor tersebut dengan jenis ayam kampung. Namun saat itu, tujuan penyilangan iu hanya sebagai kesenangan dan hobi, bukan untuk komersial.
Hal ini membuat ayam negeri memiliki lemak yang lebih tinggi dan kaya akan omega-three. Jadi, jika kamu menginginkan asam lemak tak jenuh ganda yang baik bagi kesehatan jantung, ayam negeri adalah pilihan yang tepat.
Pengemasan dan Distribusi: Telur yang sudah bersih dan tersortir kemudian dikemas dalam kemasan standar dan didistribusikan ke pasar.
Ayam negeri atau ayam rasa atau ayam broiler paling disukai orang. Ini karena dagingnya berlemak dan mudah lunak saat diolah. harga golden eggs telur ayam negeri isi 10 Lapisan lemak pada kulit ayam membuat rasanya lebih gurih saat diolah.